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Pulizia cappe e condotti nelle cucine: sicurezza e igiene
Sai che il più grande rischio per una cucina professionale non è ciò che si vede, ma ciò che resta nascosto? Nelle cucine professionali, nei ristoranti, nei supermercati e nei laboratori alimentari, il grasso non si deposita soltanto su fornelli e cappe aspiranti. Una parte consistente finisce nei condotti di estrazione e negli spazi meno […]
